Laurent Baraou et Arnaud Septime
La face cachée du vin et Le guide alter vin, éditions Bourin.
La face cachée du vin : cette enquête sur la production de vins standardisés met en garde contre tout ce qui n’est pas naturel dans les produits commercialisés. Elle propose de découvrir des vins de terroir élaborés dans le respect des sols, de la santé des consommateurs et des ouvriers agricoles.
Le guide de l’Alter vin : sortez des vignobles rebattus par le marketing pour découvrir une autre viticulture: moins convenue, moins polluante, plus attentive, plus inventive. Avec Le Guide de l’alter-vin, Monsieur Septime et Laurent Baraou vous invitent à rencontrer plus de 130 vignerons et à déguster leurs cuvées hors du commun.
Crédit photo : Ludovic Le Guyader
