Vins! Boire bio!
  • 3e Vins ! Boire Bio, les 26 et 27 novembre
    • Carte des vignerons
    • Infos pratiques & Repas magnum
    • Ateliers dégustation
    • Librairie, dédicace et conférence
    • Sponsors et partenaires
  • Le territoire – les acteurs
    • Le Chat, restaurant, Cosne-sur-loire
    • L’Amarante, épicerie associative de Saint-Amand-en-Puisaye
    • Laure Juvet, animatrice Oenotourisme
    • Librairie “Les oiseaux de nuit”
    • Solutions d’hébergement
  • L’association
    • L’état d’esprit
    • Édition 2020 – annulée
      • Brasserie-Distillerie Ouche Nanon
      • Domaine d’Astrée
      • Domaine Bio Coste
      • Domaine Catherine Bernard
      • Domaine Clos Mané
      • Domaine D’ici Là
      • Domaine d’Orfeuilles
      • Domaine de l’Arpette
      • Domaine de la Cavalière
      • Domaine de la Roche Bleue
      • Ferme de Lafage
      • Domaine de Valmengaux
      • Domaine des Trouillères
      • Domaine du Mortier
      • Domaine du Pourra
      • Domaine Fouassier
      • Domaine Gaiffe-Brun
      • Domaine l’Epicurieux
      • Domaine Les Faverelles
      • Domaine Ratte
    • Édition 2019
      • Infos pratiques
      • Édito
      • Cartographie des vignerons – édition 2019
      • Sponsors et partenaires
      • Les écrivains
        • Jean-pierre Amoreau
        • Laurent Baraou et Arnaud Septime
        • Léa et Yves Darricau
        • Stéphane Lagorce
        • Jean-Claude Le Bihan
        • Olivier Le Naire
        • Sébastien Lapaque
        • Eric Morain
      • Les vignerons
        • Brasserie-Distillerie Ouche Nanon
        • Domaine de l’Ambitio
        • Domaine de l’Arpette
        • Château Barouillet
        • Domaine Bio Coste
        • Domaine Bourgeois-Diaz
        • Domaine de la Confrérie
        • Domaine l’Epicurieux
        • Domaine Les Faverelles
        • Domaine Fouassier
        • Domaine Philippe Gilbert
        • Domaine D’ici Là
        • Ferme de Lafage
        • Domaine Clos Mané
        • Château Simian
        • Domaine Simonis
        • Domaine d’Orfeuilles
        • Domaine Ratte
        • Domaine de la Roche Bleue
        • Domaine Terres de Roa
        • Domaine de Valmengaux
        • Domaine Villemade
    • Édition 2018
      • Un salon ! Une date !
      • Les vignerons
        • Domaine Simonis, Etienne Simonis, alsace
        • Domaine de la Confrérie, famille Dangin, crémant de bourgogne
        • Domaine les Faverelles, Patrick Bringer, vézelay
        • Domaine Bourgeois-Diaz, Jérôme et Charlotte Bourgeois-Diaz, champagne
        • Domaine de l’Ambitio, romuald couzy, duras
        • Domaine de l’ARPETTE, Paul CHEREAU, Gaillac
        • Domaine BAROUILLET, Vincent Alexis, bergerac, pécharmant, monbazillac
        • Domaine de Lafage , Kevin Barbet, coteaux du quercy
        • Domaine clos Mané, Baptiste Milhe-Poutingon, côtes-du-roussillon
        • Domaine Parlange & Illouz, jérémie Illouz, cahors
        • Domaine Cady, famille Cady, coteaux du layon
        • Domaine de l’Écu, Frédéric Niger, muscadet
        • Domaine Mosse, René et Agnès Mosse, anjou villages
        • Domaine d’Orfeuilles, Bernard Herivault, vouvray
        • Domaine de la roche bleue, Sébastien Cornille, jasnières
        • Domaine BIO COSTE, Mathieu Coste, coteaux du giennois
        • Domaine Fouassier, Famille Fouassier, sancerre
        • Domaine Terre de ROA, Famille Tisserand, saint-pourçain
        • Domaine Villemade, Hervé Villemade, cheverny, cour-cheverny
        • Chateau Simian, Famille Serguier, châteauneuf-du-pape
      • Acteurs, artistes
        • David POIROT, Photographe, Regard sur la vigne et la Puisaye
        • Yan DARCON, Artiste protéiforme
        • Dédicace : Philippe Bourguignon, sommelier
  • Contact
Vins ! Boire bio
Vins! Boire bio!
  • 3e Vins ! Boire Bio, les 26 et 27 novembre
    • Carte des vignerons
    • Infos pratiques & Repas magnum
    • Ateliers dégustation
    • Librairie, dédicace et conférence
    • Sponsors et partenaires
  • Le territoire – les acteurs
    • Le Chat, restaurant, Cosne-sur-loire
    • L’Amarante, épicerie associative de Saint-Amand-en-Puisaye
    • Laure Juvet, animatrice Oenotourisme
    • Librairie “Les oiseaux de nuit”
    • Solutions d’hébergement
  • L’association
    • L’état d’esprit
    • Édition 2020 – annulée
      • Brasserie-Distillerie Ouche Nanon
      • Domaine d’Astrée
      • Domaine Bio Coste
      • Domaine Catherine Bernard
      • Domaine Clos Mané
      • Domaine D’ici Là
      • Domaine d’Orfeuilles
      • Domaine de l’Arpette
      • Domaine de la Cavalière
      • Domaine de la Roche Bleue
      • Ferme de Lafage
      • Domaine de Valmengaux
      • Domaine des Trouillères
      • Domaine du Mortier
      • Domaine du Pourra
      • Domaine Fouassier
      • Domaine Gaiffe-Brun
      • Domaine l’Epicurieux
      • Domaine Les Faverelles
      • Domaine Ratte
    • Édition 2019
      • Infos pratiques
      • Édito
      • Cartographie des vignerons – édition 2019
      • Sponsors et partenaires
      • Les écrivains
        • Jean-pierre Amoreau
        • Laurent Baraou et Arnaud Septime
        • Léa et Yves Darricau
        • Stéphane Lagorce
        • Jean-Claude Le Bihan
        • Olivier Le Naire
        • Sébastien Lapaque
        • Eric Morain
      • Les vignerons
        • Brasserie-Distillerie Ouche Nanon
        • Domaine de l’Ambitio
        • Domaine de l’Arpette
        • Château Barouillet
        • Domaine Bio Coste
        • Domaine Bourgeois-Diaz
        • Domaine de la Confrérie
        • Domaine l’Epicurieux
        • Domaine Les Faverelles
        • Domaine Fouassier
        • Domaine Philippe Gilbert
        • Domaine D’ici Là
        • Ferme de Lafage
        • Domaine Clos Mané
        • Château Simian
        • Domaine Simonis
        • Domaine d’Orfeuilles
        • Domaine Ratte
        • Domaine de la Roche Bleue
        • Domaine Terres de Roa
        • Domaine de Valmengaux
        • Domaine Villemade
    • Édition 2018
      • Un salon ! Une date !
      • Les vignerons
        • Domaine Simonis, Etienne Simonis, alsace
        • Domaine de la Confrérie, famille Dangin, crémant de bourgogne
        • Domaine les Faverelles, Patrick Bringer, vézelay
        • Domaine Bourgeois-Diaz, Jérôme et Charlotte Bourgeois-Diaz, champagne
        • Domaine de l’Ambitio, romuald couzy, duras
        • Domaine de l’ARPETTE, Paul CHEREAU, Gaillac
        • Domaine BAROUILLET, Vincent Alexis, bergerac, pécharmant, monbazillac
        • Domaine de Lafage , Kevin Barbet, coteaux du quercy
        • Domaine clos Mané, Baptiste Milhe-Poutingon, côtes-du-roussillon
        • Domaine Parlange & Illouz, jérémie Illouz, cahors
        • Domaine Cady, famille Cady, coteaux du layon
        • Domaine de l’Écu, Frédéric Niger, muscadet
        • Domaine Mosse, René et Agnès Mosse, anjou villages
        • Domaine d’Orfeuilles, Bernard Herivault, vouvray
        • Domaine de la roche bleue, Sébastien Cornille, jasnières
        • Domaine BIO COSTE, Mathieu Coste, coteaux du giennois
        • Domaine Fouassier, Famille Fouassier, sancerre
        • Domaine Terre de ROA, Famille Tisserand, saint-pourçain
        • Domaine Villemade, Hervé Villemade, cheverny, cour-cheverny
        • Chateau Simian, Famille Serguier, châteauneuf-du-pape
      • Acteurs, artistes
        • David POIROT, Photographe, Regard sur la vigne et la Puisaye
        • Yan DARCON, Artiste protéiforme
        • Dédicace : Philippe Bourguignon, sommelier
  • Contact
  • 2022

Ateliers dégustation

(accès gratuit sur inscription) : épicerie l’Amarante (galerie du château) samedi, de 17 h à 18 h 30, éveil oenologique ; dimanche, de 11 h à 12 h 30, Vin conventionnel, vin naturel, vin bio, vin biodynamique ? Comment les définir et les comprendre. Places limitées, inscriptions au 06 51 30 63 71, du 31 octobre au 21 novembre du lundi au vendredi, de 10 h à 12 h et de 14 h à 19 h (laisser message si répondeur).

Atelier 1 samedi, 17 h (durée 1 h 30), à l’Amarante

Eveil œnologique

 

Un éveil œnologique est proposé pour apprendre en toute convivialité à savoir déguster un vin. Il s’agit d’une véritable initiation à la dégustation où les différentes étapes de l’analyse sensorielle d’un vin seront abordées. Vous pourrez alors vous rendre compte qu’il n’est nul besoin d’être expert pour savoir apprécier un vin.

Programme :

o Méthodologie de la dégustation : aspect visuel, olfactif, gustatif…
o Initiation à la reconnaissance des odeurs les plus fréquentes dans les vins.
o Initiation à la reconnaissance des saveurs (sucré, salé, acide, amer, umami) et des différentes sensations.

o Mise en pratique : dégustation interactive de 5 vins du Centre-Loire accompagnée d’échanges et d’une synthèse.

 

Atelier 2 dimanche 11 h (durée 1 h 30) à l’Amarante

Vin conventionnel, vin naturel, vin bio, vin biodynamique ? 

 

Aujourd’hui, nous évoluons dans un monde où choisir un vin pour un consommateur lambda est devenu mission impossible entre la connaissance des appellations, des domaines (ce qui demande une certaine culture je vous l’accorde) et les différentes indications telles que «  vins biologiques, vins naturels, vins biodynamiques… ».

Cet atelier démystifiera ces derniers termes en vous expliquant leurs nuances, la philosophie de ces différentes pratiques, leurs réglementation et certifications.

 

Une dégustation de vins viendra appuyer ces propos et permettra d’échanger sur le sujet.

Total
0
Shares
0
0
Vins ! Boire Bio
  • contactez nous
  • Facebook
  • mentions légales
Association "Entre Terres et Bio"

Input your search keywords and press Enter.

Nous utilisons des cookies pour vous garantir la meilleure expérience sur notre site web. Si vous continuez à utiliser ce site, nous supposerons que vous en êtes satisfait.Ok