Kevin Barbet, coteaux du quercy
Les 12 ha du Domaine de Lafage sont situés à Montpezat, entre Cahors et Montauban, sur l’appellation Côteaux du Quercy (Lot-et-Garonne). Les vignes sont cultivées en biodynamie depuis 1992 et produisent des vins rouges et aussi un rosé. Ils sont très régulièrement médaillés et cités dans le guide Hachette entre autres.
Au fil de son intérêt grandissant pour le vignoble, Kevin BARBET s’est transformé en amateur éclairé puis animateur de plusieurs groupes de dégustations. Dans une suite logique et tout naturellement, il a repris les vignes du domaine de Lafage en 2014. Il y pérennise la biodynamie et souhaite développer la gamme des vins. Pour cela, il réalise un important travail de sélection parcellaire et vinifie en mono-cépage.
Les intrants de soufre sont très surveillés et réduits le plus possible. L’avenir devrait entrainer Kevin vers la plantation de cépage blanc. En attendant, les cabernet franc, merlot, malbec, gamay, syrah, tannat apportent déjà une belle palette d’exploration.
