Château L’Escarderie – Fronsac
À Saint-Germain-de-la-Rivière, au cœur de l’appellation Fronsac (Bordeaux), le Château L’Escarderie incarne l’art de faire du vin dans le respect du vivant. Depuis 2015, Mélanie et Thomas Schmid-Haguenin ont repris le flambeau familial, animés d’une vision : remettre la nature au centre du vin.
Un domaine animé par la nature
Le vignoble s’étend sur environ 5 hectares, tout proches du fleuve, sur des coteaux argilo-calcaires. Culture biologique certifiée depuis 2018, levures indigènes pour les fermentations, interventions réduites au minimum. Les plantations mêlent les cépages classiques bordelais – Merlot, Cabernet Franc, parfois Petit Verdot – selon les parcelles et l’ensoleillement.
On retrouve chez L’Escarderie :
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un rouge principal, assemblage dominé par le Merlot, qui livre fraîcheur, fruits mûrs et délicatesse ;
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une cuvée Amphora, élevée intégralement en amphores, plus minérale, plus verticale ;
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un pétillant naturel, vinifié sans suroxygène, prêt à chatouiller le palais avec élégance.
Engagement & philosophie
La biodiversité est encouragée : haies, alternance des sols, pas d’artifice, peu d’intrants. Le travail au chai est sobre, sans sur-interventions.
En résumé
Château L’Escarderie, c’est la rencontre du terroir Bordelais, de la nature respectée, et d’un style sobre. Des vins qui parlent de leur sol, de leur climat.